Difficoltà
Facile
Preparazione
30 minuti
Cottura
30 minuti
Adatto Per
Poter dire “Solo un pezzettino”
Perfetto per preparare ogni dolce fatto in casa e consigliato dai grandi chef. Ideale per decorare, glassare e preparare deliziosi dessert senza cottura. Il risultato? Creazioni straordinariamente leggere, vellutate e cremose.
In una terrina montate gli albumi e Eridania Velo fino a ottenere una massa soffice e gonfia. Incorporatevi le mandorle tagliate a fettine sottili e tostate, l’acqua di fiori d’arancio o, in alternativa, il succo di 1 limone. Mescolate delicatamente e disponete il composto a cucchiaiate ben distanziate su una placca da forno foderata con carta oleata. Infornate a 180°C e fate cuocere fino a doratura della superficie. Servite i dolcetti ancora caldi o, a piacere, a temperatura ambiente.
