Difficoltà
Facile
Preparazione
20 minuti
Cottura
45 minuti
Adatto Per
Fare scorta di buon umore
Per dolcificare senza il pensiero delle calorie c’è il nostro dolcificante naturale: basta un terzo di cucchiaino per avere la stessa dolcezza di un cucchiaino di zucchero.
Provalo nelle tisane, sulla frutta e sullo yogurt.
In una ciotola schiacciare molto bene con i rebbi di una forchetta 2 banane sbucciate. Quando il composto avrà una consistenza fine unire il burro d’arachidi e il dolcificante Truvìa. Mescolare con cura versando a filo il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare la farina e il lievito setacciati, la cannella e amalgamare. Versare all’interno di uno stampo da plumcake da 18 cm di lunghezza imburrato e infarinato con carta forno. Aggiungere la banana restante tagliata a metà per il lungo con la parte del taglio verso l’alto e i lamponi. Cuocere nel forno già caldo a 180° per 45 minuti. Sfornare e fare raffreddare completamente prima di servire.
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