Zucchero & co – L’impronta della dolcezza

Dopo il successo di quest'anno del laboratorio Zucchero&Co al Food&Science Festival di Mantova, il laboratorio firmato Eridania debutterà al CICAP Fest - il Festival della scienza e della curiosità che si svolgerà a Padova da venerdì 14 a domenica 16 novembre 2025. L’ottava edizione del festival avrà come tema “Sconfinare: l’avventura della conoscenza”.

Il laboratorio, la cui realizzazione è stata curata dalla Cooperativa Ossigeno, realtà specializzata in progetti di comunicazione e divulgazione scientifica, è strutturato come un interessante viaggio attraverso gli elementi nutritivi, con particolare attenzione allo zucchero in tutte le sue forme, per comprenderne le origini e peculiarità e sfatarne i falsi miti. In programma diverse attività interattive: tra schede didattiche, esperienze sensoriali, esperimenti di fisica e divertenti quiz, bambini, studenti e appassionati di ogni età potranno scoprire gli aneddoti e le curiosità che caratterizzano questo dolcissimo ingrediente, imparando quali siano le tecniche di produzione e come inserirlo in una dieta bilanciata. Tra gli obiettivi principali dell’iniziativa, infatti, vi è quello di imparare a distinguere fake news e notizie attendibili, così da capire quale sia la via migliore per scegliere un’alimentazione quanto più equilibrata, senza rinunciare a un pizzico di dolcezza.