Difficoltà
Media
Preparazione
20 minuti
Cottura
45 minuti
Adatto Per
Una cena romantica
Lo sciroppo di agave biologico Eridania nasce dal cuore della pianta di agave per offrirti uno sciroppo dal sapore delicato. È un dolcificante naturale, ideale da aggiungere allo yogurt, alle bevande e usare come ingrediente per dolci. Inoltre la sua confezione è realizzata con il 50% di plastica riciclata.
ScopriMescolate la farina e lievito, aggiungete l’acqua e sbattete il composto con le fruste. Aggiungete l’olio a filo poi inserite, sempre mescolando, lo sciroppo di agave e i tuorli. Grattugiate la scorza di un limone non trattato, incidete una bacca di vaniglia per estrarre i semi con la punta di un coltellino e aggiungeteli all’impasto. A parte, montate gli albumi e, quando saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungete il cremor tartaro e lo zucchero. Unite delicatamente i due composti e versate il tutto nello stampo apposito per la chiffon cake (non dovrà essere imburrato e infarinato). Cuocete in forno statico a 165 gradi per 45 minuti circa. Una volta cotto, sfornate e fate raffreddare nello stampo capovolto, poggiandolo sugli appositi piedini in modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo. Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
