Difficoltà
Facile
Preparazione
30 minuti
Cottura
5 minuti
Adatto Per
Piccoli momenti di piacere
Preparate uno sciroppo di acqua e alle gocce di Travia mescolandoli in un pentolino che metterete sul fuoco fino a quando quest’ultimo si sarà completamente sciolto e il composto inizierà ad addensarsi. Tagliate il melone a fette rimuovendo buccia e semi e poi frullatelo insieme allo sciroppo giunto a temperatura ambiente e all’albume. Dovrete ottenere una crema omogenea che trasferirete in un contenitore rettangolare di metallo. Ponete in freezer e mescolate con una forchetta ogni 20 minuti per un totale di 2 o 3 ore. Servite nelle coppette con basilico fresco.
