Difficoltà
Facile
Preparazione
15 minuti
Adatto Per
Merenda
Un mix di zucchero extrafine e fibre con aggiunta di pectina per la preparazione di confetture con il -35% di zuccheri* e a ridotto impatto glicemico**. Usane una confezione da 500gr per 1kg di frutta e gustati la tua confettura.
Sciacquate molto bene i mirtilli facendo attenzione a non rompere i frutti. Fateli scolare e mescolateli in una ciotola insieme al Mix Eridania Zucchero, Fibre e Pectina per confetture, al succo di limone e all’acqua. Mescolate molto bene e trasferite in una casseruola dal fondo spesso. Ponete sul fuoco e unite la bacca di vaniglia incisa a metà.
Portate a bollore e proseguite la cottura per circa 5 minuti o fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Rimuovete la bacca di vaniglia e invasate la marmellata nei barattoli di vetro sterilizzati, coprite con i coperchi e fate raffreddare i barattoli capovolti per creare il vuoto. Una volta freddi rigirarli e conservarli in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la marmellata conservarla in frigorifero.
| INFO Nutrizionali 100g | Con zucchero | Con zucchero e fibre | DELTA % |
|---|---|---|---|
| Energia Kcal | 145 | 117 | |
| Grassi g | 0,1 | 0,2 | |
| Carboidrati g | 42 | 28 | |
| Zuccheri g | 42 | 28 | -35 |
| Polyalcohol g | 0,0 | 0,3 | |
| Fibre g | 1,8 | 15 | 684 |
| Proteine g | 0,5 | 0,5 | |
| Sale g | 1,2 | 1,2 |
