Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Adatto Per
Piccoli momenti di piacere
Perfetto per preparare ogni dolce fatto in casa e consigliato dai grandi chef. Ideale per decorare, glassare e preparare deliziosi dessert senza cottura. Il risultato? Creazioni straordinariamente leggere, vellutate e cremose.
ScopriLavate le fragole, asciugatele bene con carta da cucina e disponetele sopra un vassoio ricoperto da un foglio di carta da forno. In una terrina mescolate Velo Eridania e Velo Vaniglinato Eridania con gli albumi. Dividete il composto in due parti e in metà aggiungete qualche goccia di sciroppo di fragole. Otterrete così due glasse, una bianca e una rossa. Immergete le fragole per 3/4, tenendole sospese per il picciolo, metà nella glassa bianca e metà nella glassa rossa. Posatele su una carta. Quando la glassa si sarà un po’ rappresa mettete ciascuna fragola in un pirottino e servitele subito.
