Difficoltà
Facile
Preparazione
30 minuti
Cottura
20 minuti
Adatto Per
Fare un regalo speciale
È il formato più grande per fare scorta del nostro zucchero di canna storico.
Ideale per i cocktail, da aggiungere sulla frutta cotta, nelle tisane e nel caffè.
Mescolate il burro, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, con lo zucchero, la pera grattugiata e lo zucchero vanigliato. Aggiungete le uova una alla volta continuando a mescolare. Quindi incorporate il grano saraceno, la farina e il lievito e versate in uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato. Tagliate le pere in 4 parti, eliminate la buccia e il torsolo e riempite l’interno con un po’ di marmellata di mirtilli. Disponete sulla pasta le pere con la punta rivolta verso l’interno. A parte lavorate con le mani la farina, lo zucchero e il burro e sbriciolate il composto sulle pere. Infornate a 180°C per 30 minuti. Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente.
