Difficoltà
Facile
Preparazione
7 minuti
Adatto Per
Poter dire “Solo un pezzettino”
È il formato più grande per fare scorta del nostro zucchero di canna storico.
Ideale per i cocktail, da aggiungere sulla frutta cotta, nelle tisane e nel caffè.
Mescolare le farine con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e lavorare rapidamente, incorporare le uova e il tuorlo, fare una palla e riporla in frigo per 1 ora. Togliere la pasta dal frigorifero, stenderla con il matterello infarinato ad uno spessore di 5 mm, ritagliare dei dischi da 10 cm di diametro, disporre al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata, sollevare i lembi della pasta e pizzicarla al centro. Mettere i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere in forno caldo a 170° per 7 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo. Lo zucchero Tropical rende la pasta frolla friabile e ambrata, perfetta per i Pizzicati alla pesca.
