Difficoltà
Facile
Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Adatto Per
Un boost di energia
Cristalli ambrati della pregiata qualità Demerara, selezionati da Eridania in giro per il mondo, donano una nota esotica e una croccantezza intensa a frutta, dolci e cocktail.
ScopriLavate le pere e sistematele intere in piedi nella pentola a pressione. Unite 1 bicchiere scarso d’acqua, un pezzetto di scorza di limone, un pizzico di sale e lo zucchero. Chiudete la pentola e cuocete per 10 minuti dall’inizio del sibilo. Terminata la cottura, togliete le pere e trasferitele su un piatto da portata. Unite al fondo di cottura la crema di nocciole e la fecola sciolta in 1/2 bicchiere di latte. Portate a ebollizione mescolando e cuocete finché la crema inizia a ispessirsi. Versate la crema ancora calda sulle pere e cospargetele con la granella di nocciola. Servitele tiepide o fredde.
