Difficoltà
Media
Preparazione
30 minuti
Cottura
11 minuti
Adatto Per
Una giornata di relax
Versate lo zucchero un cucchiaio alla volta all’interno di un pentolino e fatelo sciogliere lentamente a fuoco basso, senza mescolare ma ruotando dolcemente il pentolino. Aggiungete lo zucchero solo dopo che il precedente si sia sciolto, fino ad ottenere un caramello.
Versatevi la panna per farlo decuocere; unite poi il burro e lasciate raffreddare. Infine, aggiungete lo zucchero e la farina. Mettete in frigo e fate cristallizzare.
Formate poi dei filoncini, spennellateli con l’uovo e passateli nello zucchero di canna.
Tagliate dei dischetti di 1 cm e cuoceteli a 160°C per 11 minuti in forno statico.
