Fagottini alla confettura

Difficoltà

Media

Preparazione

40 minuti

Cottura

15 minuti

Adatto Per

Merenda

Ingredienti per 4 persone

  • 375 g di farina 00
  • 150 g di Mix Eridania Zucchero e Fibre per Ricette
  • 120 g di burro
  • 2 uova
  • Scorza di un limone grattugiata
  • 150 g di confettura di lamponi
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I vantaggi del Mix Per Ricette

Il mix di zucchero extrafine e fibre Eridania è ideale per la preparazione delle tue ricette preferite con il -30% di zuccheri* e un minore impatto glicemico**, ma con lo stesso gusto di sempre.

  • *Rispetto alle ricette con Classico Eridania
  • **L’assunzione di alimenti contenenti polidestrosio anziché zuccheri induce un minor aumento del glucosio ematico dopo la loro assunzione rispetto agli alimenti contenenti zucchero.
Scopri

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola e unirle con una frusta per dolci al mix Eridania Zucchero e Fibre per Ricette fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea. Aggiungere il burro, la scorza grattugiata del limone e il lievito continuando a mescolare; aggiungere in seguito la farina un po' per volta ed impastare a mano fino ad ottenere un sfera di impasto liscia e soda. Dopo averlo fatto riposare in frigorifero per 20 minuti, stendere l'impasto su un tagliere con l'ausilio di un mattarello. Con un coltello, tagliare l'impasto steso per ottenere dei quadrato con lato di circa 5 cm; porre al centro di ciascun biscotto un cucchiaino di confettura di lamponi realizzata con mix Eridania Zucchero, Fibre e Pectina per Confetture e unire due estremità opposte di ciascun quadrato di impasto in modo da creare un fagottino. Cuocere in forno ventilato a 180° per 15 minuti.

Tabella nutrizionale

INFO Nutrizionali 100g Con zucchero Con zucchero e fibre DELTA %
Energia Kcal 396 377
Grassi g 14 14
Carboidrati g 61 52
Zuccheri g 28 19 -33
Fibre g 2 11 +414
Proteine g 6 6
Sale g 0,2 0,2