Difficoltà
Media
Preparazione
30 minuti
Cottura
15 minuti
Adatto Per
La merenda
Lo sciroppo di agave biologico Eridania nasce dal cuore della pianta di agave per offrirti uno sciroppo dal sapore delicato. È un dolcificante naturale, ideale da aggiungere allo yogurt, alle bevande e usare come ingrediente per dolci. Inoltre la sua confezione è realizzata con il 50% di plastica riciclata.
ScopriAccendete il forno a 200°C. Prendete degli stampi per muffin o mini muffin e un coppapasta o bicchiere di 2 cm di diametro più grande del fondo degli stampi scelti. Ricavate dei dischi di sfoglia, capovolgete gli stampi e rivestite il fondo dalla parte esterna. Pizzicate la sfoglia lungo i bordi per far aderire allo stampo e creare il motivo del cestino. Infornate e fai cuocere per 12-15 minuti, fino a doratura. Sformate e, se necessario, cuocete i cestini capovolti per altri 2-3 minuti per far dorare anche la parte interna. Sfornateli e poneteli su una griglia a raffreddare completamente.
Versate in un pentolino il latte e lo Sciroppo di Agave Bio Eridania, aggiungete la fecola e mescolate subito con una frusta per farla sciogliere. Aggiungete la vaniglia e la buccia del limone ricavata con un pelapatate. Ponete su fuoco, portate a bollore, riducete il fuoco e, sempre mescolando, fate addensare. Aggiungete la curcuma, mescolate e ultimate la cottura. Rimuovete buccia di limone e vaniglia. Coprite con la pellicola adagiandola sulla superficie e fate raffreddare. Lavate e asciugate le fragole e tagliatele a spicchi. Farcite con la crema i cestini e terminate con le fragole.
