Difficoltà
Media
Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Adatto Per
Il pic-nic al parco
Cristalli finissimi e ricchi di melassa, con il loro colore bruno sanno donare morbidezza a ricette dolci e salate.
Delicate note di liquirizia e caramello per dare un gusto esotico a bevande e dolci.
Mentre il forno si riscalda a 200°C, fare fondere il burro e fare sfiorare il bollore, aggiungere il tè (precedentemente ridotto in polvere al mortaio se si usa quello in foglie), togliere dal fuoco, coprire e tenere da parte per qualche minuto.
In una ciotola miscelare la farina, il sale, lo zucchero di canna Integrale Moscovado e la polvere lievitante. Aggiungere il burro e incorporare fino ad avere un composto sabbioso. Aggiungere l’acqua gradualmente e impastare velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo. Rivestire e porre in frigorifero per 30 minuti o in congelatore per 15 minuti. Trascorso il tempo di riposo, stendere una sfoglia di 2 mm di spessore e tagliare i biscotti a piacere. Stendere su una leccarda rivestita di carta da forno. Cuocere per 12 minuti a 200°C finché saranno dorati. Sfornare e fare raffreddare su una griglia.
Fare fondere il cioccolato, togliere dal fuoco, stemperare mescolando, intingere per metà i biscotti. Fare sgocciolare l’eccesso e disporre a rapprendere sulla leccarda con carta forno usata per la cottura. Decorare con qualche fiocco di sale sul cioccolato.
Lo zucchero di canna Integrale Moscovado con il suo gusto intenso di melassa esalta l’aroma del tè nero donando un profumo e un sapore avvolgente.
