Il mix di zucchero extrafine e fibre Eridania è ideale per la preparazione delle tue ricette preferite con il -30% di zuccheri* e un minore impatto glicemico**, ma con lo stesso gusto di sempre.
Un mix di zucchero extrafine e fibre con aggiunta di pectina per la preparazione di confetture con il -35% di zuccheri* e a ridotto impatto glicemico**. Usane una confezione da 500gr per 1kg di frutta e gustati la tua confettura.
Montate le uova con Mix Eridania Zucchero e Fibre per Ricette utilizzando uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite a filo l’olio di semi, aggiungete l’estratto di vaniglia, le polveri setacciate (la farina e il lievito) e amalgamate. Incorporate anche le pere tagliate a dadini, tenendone da parte 1 quarto intero per la parte finale. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo all’interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro imburrato e infarinato. Livellate e unite la confettura di lamponi a cucchiaiate sulla superficie e un po’ al centro. Aggiungete le pere tagliate a fettine dello spicchio tenuto da parte, disponendole a raggiera e facendole affondare un po’.
Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora, coprendo con un foglio di alluminio dopo 40-45 minuti per evitare che la confettura si bruci. Verificate la cottura effettuando la prova stecchino.
INFO Nutrizionali 100g | Con zucchero | Con zucchero e fibre | DELTA % |
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Energia Kcal | 346 | 320 | |
Grassi g | 11 | 11 | |
Carboidrati g | 57 | 45 | |
Zuccheri g | 39 | 26 | -35 |
Polyalcohol g | 0,0 | 0,3 | |
Fibre g | 1,5 | 13 | 779 |
Proteine g | 4,7 | 4,7 | |
Sale g | 0,1 | 0,1 |