Difficoltà
Facile
Preparazione
30 minuti
Cottura
15 minuti
Adatto Per
Piccoli momenti di piacere
Il mix di zucchero extrafine e fibre Eridania è ideale per la preparazione delle tue ricette preferite con il -30% di zuccheri* e un minore impatto glicemico**, ma con lo stesso gusto di sempre.
Un mix di zucchero extrafine e fibre con aggiunta di pectina per la preparazione di confetture con il -35% di zuccheri* e a ridotto impatto glicemico**. Usane una confezione da 500gr per 1kg di frutta e gustati la tua confettura.
Impastate con la punta delle dita in una ciotola il burro freddo a dadini con Mix Eridania Zucchero e Fibre per Ricette e l'estratto di vaniglia. Aggiungete il tuorlo, il sale, e la farina. Impastate il tutto velocemente fino a ottenere un composto omogeneo avendo cura di non lavorarlo troppo per non surriscaldarlo.
Formare con le mani delle piccole sfere da circa 3-4 cm di diametro. Disponetele, opportunamente distanziate, all'interno di due teglie foderate con carta forno. Aiutandovi con la parte terminale del manico di un cucchiaio di legno praticate un incavo al centro di ogni pallina. Ponete in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Farcite il foro di ogni biscotto con la confettura di fragole. Cuocete i biscotti con l'impronta nel forno già caldo a 180° per 12-15 minuti o comunque fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.
| INFO Nutrizionali 100g | Con zucchero | Con zucchero e fibre | DELTA % |
|---|---|---|---|
| Energia Kcal | 506 | 472 | |
| Grassi g | 23 | 23 | |
| Carboidrati g | 70 | 54 | |
| Zuccheri g | 46 | 29 | -36 |
| Polyalcohol g | 0,0 | 0,3 | |
| Fibre g | 0,7 | 16 | 2162 |
| Proteine g | 4,2 | 4,2 | |
| Sale g | 0,1 | 0,1 |
