Difficoltà
Facile
Preparazione
20 minuti
Cottura
15 minuti
Adatto Per
Una cena che stupisce
È il formato più grande per fare scorta del nostro zucchero di canna storico.
Ideale per i cocktail, da aggiungere sulla frutta cotta, nelle tisane e nel caffè.
Frullate al mixer le nocciole pelate con lo zucchero ottenendo una farina grossolana. Aggiungetela alla farina bianca e al cacao setacciato in una bacinella e unite poi il burro a pezzetti. Aggiungete il Rum e un pizzico di sale. Impastate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una palla omogenea; avvolgetela nella pellicola e fate riposare in un luogo fresco per 20 minuti. Formate con l’impasto delle palline poco più piccole di una noce e fatele cadere sul piano, in modo da livellare la base e dare la forma a cupola. Ponetele su una placca foderata con carta da forno e cuocetele per 15 minuti a 180°C. Lasciate raffreddare i biscotti e conservateli in contenitori ermetici.
