Difficoltà
Facile
Preparazione
20 minuti
Cottura
10 minuti
Adatto Per
Una cena che stupisce
Con lo zucchero finissimo Zefiro Eridania tutti i dolci al cucchiaio diventano facili e rapidi da realizzare, grazie alla sua granulometria finissima che garantisce uno scioglimento rapidissimo e l’assenza di fastidiosi cristalli nella ricetta finita.
Portate il latte a ebollizione con la scorza del limone grattugiata. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli densi e spumosi e aggiungete la farina continuando a mescolare. Versate il latte bollente a filo sul composto e riportate sul fuoco frustando fino a nuova ebollizione. Versate in una bacinella e fate raffreddare. Sbriciolate le meringhe sul fondo di 4 coppe di vetro e versatevi la crema tiepida. Mettete a raffreddare in frigorifero, poi servite la crema decorando con scaglie di cioccolato fondente.
