Difficoltà
Media
Preparazione
30 minuti
Cottura
35 minuti
Adatto Per
Portare in tavola il Natale
Con lo zucchero finissimo Zefiro Eridania tutti i dolci al cucchiaio diventano facili e rapidi da realizzare, grazie alla sua granulometria finissima che garantisce uno scioglimento rapidissimo e l’assenza di fastidiosi cristalli nella ricetta finita.
ScopriAmmollate l’uvetta con lo Zibibbo e poca acqua tiepida in una terrina. Sciogliete il lievito in 500 ml d’acqua tiepida, unite lo zucchero e lasciate a parte. Mettete la farina in una terrina, unitevi il burro fuso, ma non caldo, e impastate bene unendo il composto con il lievito (aggiungete poca acqua calda se necessaria a rendere omogeneo l’impasto). Tagliate il cedro e l’arancia a dadini e scolate l’uvetta. Uniteli alla pasta con i pinoli, l’acqua ai fiori d’arancio e l’anice schiacciata. Formate un pane rotondeggiante e schiacciato e mettetelo a lievitare in una tortiera imburrata per 2 ore e mezza. Infornate a 200°C per circa 35 minuti.
